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    紅旗渠酒業再獲國家級殊榮

     

    】作者:  來源:林州市新聞中心   時間:2019-07-04 21:52:31  瀏覽 人次

      6月29日,由中國酒類流通協會牽頭,全國各省市酒類行業協會共同組織的國家級放心酒示范工程授牌大會在山東省煙臺市舉行。林州紅旗渠酒業銷售有限責任公司繼2015年被評為第二批“國家級放心酒示范店”后,再次獲此殊榮。

      誠信經營是國家級放心酒示范工程的核心,也是行業健康發展的基石。紅旗渠酒業公司在釀造生產中,認真貫徹落實《食品安全法》,嚴格落實崗位主體責任制,傳承老窖續渣、混蒸混糟的傳統老五甑釀造工藝,始終堅持純糧釀造、泥窖發酵、大壇陶藏。在傳承傳統釀造技藝的同時,與時俱進,科技創新,刻苦鉆研,不斷開展崗位練兵活動,有效改進提升了釀造技藝和釀酒水平。

      在產品研發中,以國家級白酒泰斗、中國白酒協會專家組原組長梁邦昌先生為核心的技術團隊殫精竭慮、開拓創新,結合現代人對健康的需求和時尚消費趨勢,依托太行山的生態地域環境優勢,采用純手工固態釀造新技術,開發出了“紅旗渠1號”“2015年封壇原漿”“渠源1960”和“渠成1969”系列產品;通過與江南大學開展產、學、研合作,共同開展完成了“紅旗渠白酒特征風味及健康功能組分研究”,準確鑒定出了紅旗渠白酒中富含揮發性組分高達334種,其中萜烯類化合物達63種。這些萜烯類化合物一方面對紅旗渠酒體低而不淡的風味特征具有重要貢獻;另一方面也是構成紅旗渠白酒飲后舒適度非常好的重要原因之一。

      據悉,該公司已連續多年被安陽市商務局、安陽市工商聯、安陽市糖酒商會聯合授予“酒類守法誠信經營放心店”。(劉增山)


     

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